表質葡萄球菌脂肪每白質工程與應用

專利類型

發明

專利國別 (專利申請國家)

美國

專利申請案號

10/233423

專利證號

US7049122

專利獲證名稱

表質葡萄球菌脂肪每白質工程與應用

專利所屬機關 (申請機關)

中央研究院

獲證日期

2006/05/23

技術說明

本發明選殖一個具有工業應用價值之重組表質葡萄球菌脂肪基因，並在大腸菌中可大量表達 高活性之酵素，且利用蛋白質工程可增加此酵素之催化效率並改善基質特異性。此發明是應用 重組表質葡萄球菌脂肪可用於進行醇類和脂肪酸的酯類合成，酯化反應是在水溶液中即可進 行，而不必使用到有機溶劑。此特性使得葡萄球菌脂肪特別適合於食品工業之應用。此系統 顯示出有下列優點：（1）能避免有機溶劑之毒性和易燃性的問題；（2）由於是在水溶液中反 應，產品可是為天然產物，可直接應用於食品工業。 1. This invention teaches the cloning of industrial useful lipase gene from Staphylococcus epidermidis and overexpression of the highly active recombinant lipase in E. coli. Protein engineering of the lipase increases the catalytic efficiency and alters the substrate specificity of the enzyme. 2. This invention describes the catalysis of the esterification of alcohol and fatty acids, particularly in aqueous media by recombinant Staphylococcus epidermidis lipases (wild and mutant types). This specific property, catalysis of esterification in aqueous media, makes these recombinant lipases much more suitable in food processing. This system presents the following advantages: (1) avoiding the problem of toxicity and flammability of organic solvents; and (2) gererating natural products that can be directly used in food industry.

備註

本部(第1080055491 號)同意中央研究院108年8月12日智財字第1080506729號函通報專利權終止維護案。

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