水產明膠用於調和高乳化性油脂之用途

專利類型

發明

專利國別 (專利申請國家)

中華民國

專利申請案號

103128023

專利證號

I 578917

專利獲證名稱

水產明膠用於調和高乳化性油脂之用途

專利所屬機關 (申請機關)

國立高雄科技大學

獲證日期

2017/04/21

技術說明

1. 一種水產明膠之用途，其係用於高乳化性低反式油脂之調和。 2. 如申請專利範圍第1項所述之水產明膠之用途，其中該高乳化性低反式油脂係為植物油脂。 3. 如申請專利範圍第2項所述之水產明膠之用途，其中該植物油脂為椰子油、玉米油、棉籽油、橄欖油、棕櫚油、花生油、菜籽油、芝麻油、大豆油或葵花油。 4. 如申請專利範圍第1項所述之水產明膠之用途，其中該水產明膠係萃取自台灣鯛、巨型魷魚、海鱺魚、鯰魚或虱目魚，且萃取部位為魚皮、魚鱗或魚骨。 5. 如申請專利範圍第1項所述之水產明膠之用途，其中該水產明膠係為台灣鯛魚皮明膠。 6. 如申請專利範圍第5項所述之水產明膠之用途，其中該台灣鯛魚皮明膠係以1-3%之含量進行該高乳化性低反式油脂之調和。 7. 如申請專利範圍第5項所述之水產明膠之用途，其中該台灣鯛魚皮明膠係以鹼化、中和處理後，再以熱水萃取而得。 8. 如申請專利範圍第1項所述之水產明膠之用途，其中該水產明膠係為台灣鯛魚鱗明膠。 9. 如申請專利範圍第8項所述之水產明膠之用途，其中該台灣鯛魚鱗明膠係以1-3%之含量進行該高乳化性低反式油脂之調和。 10. 如申請專利範圍第8項所述之水產明膠之用途，其中該台灣鯛魚鱗明膠係以鹼化、中和及擠壓處理後，再以熱水萃取而得。

備註

本會(收文號1110074943)同意該校111年12月8日高科大產字第1112800468號函申請終止維護專利(國立高雄科技大學)