卵繫帶水解物及其製備方法與用途

專利類型

發明

專利國別 (專利申請國家)

中華民國

專利申請案號

105134785

專利證號

I 608840

專利獲證名稱

卵繫帶水解物及其製備方法與用途

專利所屬機關 (申請機關)

國立臺灣大學

獲證日期

2017/12/21

技術說明

慢性肝炎及肝硬化為台灣署公告之2014年的十大死因之一，且過度飲酒所造成之酒精性肝損傷已知為慢性肝炎或肝硬化的肇因之一。目前並無有效預防或治療之方法，因此研發具有護肝功效之醫藥保健品為肝病預防與治療的重要方向。本發明係一種卵繫帶水解物及其製備方法與用途，製備方法係以酵素水解一卵繫帶材料後，過濾並凍乾而獲得一卵繫帶水解物，係包含白胺酸、精氨酸、苯丙胺酸、纈胺酸與離胺酸，藉此，卵繫帶水解物具備降低肝臟脂肪堆積與降低肝臟氧化壓力之功效，可用於作為保護肝臟之組成物。 An egg chalaza hydrolysate, a method for preparing the same and a usage of the same are revealed. An egg chalaza is hydrolyzed by an enzyme to get a hydrolysate solution. The hydrolysate solution is filtered and lyophilized to get an egg chalaza hydrolysate. The egg chalaza hydrolysate includes leucine, arginine, phenylalanine, valine, and lysine. The egg chalaza hydrolysate can reduce fat accumulation and hepatic oxidative stress in livers. Thus the egg chalaza hydrolysate is applied to prepare a composition for liver protection.

備註

連絡單位 (專責單位/部門名稱)

產學合作總中心

連絡電話

33669945

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