蔬果保鮮程序及技術

專利類型

發明

專利國別 (專利申請國家)

中華民國

專利申請案號

099128806

專利證號

I 389643

專利獲證名稱

蔬果保鮮程序及技術

專利所屬機關 (申請機關)

國立中興大學

獲證日期

2013/03/21

技術說明

近年來，奈米蔬果保鮮技術逐漸興起，然而實際應用上效果恐受限於環境條件的影響，目前奈米保鮮材料在針對不同環境條件下，實際應用在蔬果的輸送過程中的保鮮效能仍待加強。為提升蔬果保鮮品質，採收後之貯藏與運送之過程中之完善的保鮮配套措施，目前是以降低蔬果中乙烯之釋放為蔬果保鮮方式的主要研究方向，也為目前蔬果保鮮最需要改進的技術問題。本發明利用奈米保鮮材料進行不同環境因子模擬儲藏環境吸附測試，並建立最佳保鮮貯運之條件，以連續動態式反應系統調控環境因子，包含10~150ppmv之初始乙烯濃度、氧濃度、100~1000 sccm之流量及10~50℃環境溫度，藉以模擬實際蔬果倉儲環境，將實驗所獲得之最佳環境條件，得以應用於蔬果保鮮貯藏技術或發展相關之設備，使奈米保鮮材料發揮最佳保鮮效能。 The parameters mimicking the common fruit/vegetable storage environment, that may affect the ethylene adsorption were studied in terms of temperature, flow rate, oxygen concentration, initial ethylene concentration, and relatively humidity. Ethylene sorption capacity measurements were carried out in a plug flow reactor using 4.0 g of Pd-zeolite with different composition of initial ethylene concentration between 10 and 150 μl-l–1, oxygen concentration from 0.02 to 21 % (general concentration in air), temperature between 10 and 50 oC, flow rate of 100 to 1000 sccm, and relative humidity (RH) from ca. 0 to 100 % balanced with nitrogen. Results showed that the palladium-modified zeolite material can effectively prolong the shelf-life of fresh fruits and vegetable.

備註

連絡單位 (專責單位/部門名稱)

技術授權中心

連絡電話

04-22851811

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