檢測果糖及其糖醇之試劑及方法

專利類型

發明

專利國別 (專利申請國家)

中華民國

專利申請案號

104130782

專利證號

I 537561

專利獲證名稱

檢測果糖及其糖醇之試劑及方法

專利所屬機關 (申請機關)

國立高雄大學

獲證日期

2016/06/11

技術說明

在採用peroxidase-4AA呈色法的快篩方法中測試果糖氧化酵素時，在Edenia sp. TS-76麩皮固態發酵生產中巧合發現漆酵素與果糖-硼酸鹽複合物間的變化。果糖本身對漆酵素的活性沒有意義的影響，但是硼酸鹽對漆酵素的活性可達60-90％的抑制，相反地，果糖-硼酸鹽複合物在pH 7.5時可增加近4倍的活性之多。此複合物可使漆酵素的最適pH由5.0轉移至7.5，且能充當唯一有效率的媒介分子。硼酸鹽-果糖複合物為第一個發現可作為漆酵素媒介的配糖體。硼酸鹽能與果糖形成複合物可提供一不同的、省時間及特殊的定量果糖的酵素分析方法。本發明係有關於一種檢測果糖之試劑及方法，檢測方法包括將一樣本與一包含有漆酵素、果糖、硼酸鹽與ABTS的試劑混合，並在適當波長下測量樣本之吸光值以得知果糖濃度。藉此，本發明具有快速檢測果糖及其糖醇之濃度及大幅降低成本之優點。 The invention relates to a reagent and a method for detecting fructose. The method comprises mixing a sample with a reagent including laccase, fructose and borate; and then detecting a fructose concentration by measuring the absorbance of the sample under a predeterminate wavelength. Accordingly, the present invention has advantages of rapid detecting the fructose concentration and cost reduction.

備註

連絡單位 (專責單位/部門名稱)

研究發展處

連絡電話

07-5919100

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