高麥角硫因含量杏鮑菇菌絲體之液態培養SUBMERGED CULTIVATION OF PLEUROTUS ERYNGII MYCELIA HIGH IN ERGOTHIONEINE CONTENT

專利類型

發明

專利國別 (專利申請國家)

中華民國

專利申請案號

099145086

專利證號

I 408226

專利獲證名稱

高麥角硫因含量杏鮑菇菌絲體之液態培養SUBMERGED CULTIVATION OF PLEUROTUS ERYNGII MYCELIA HIGH IN ERGOTHIONEINE CONTENT

專利所屬機關 (申請機關)

國立中興大學

獲證日期

2013/09/11

技術說明

利用液態發酵的方式培養高麥角硫因含量之杏鮑菇菌絲體。以一次一因子搖瓶培養方式所探討出之高麥角硫因含量杏鮑菇菌絲體較適培養條件為，溫度25℃、接菌量10 % (v/v)、2 %葡萄糖為碳源、0.5 %酵母萃取物為氮源並在培養五天後在培養基中加入4 mM組胺酸、1 mM半胱胺酸及1 mM甲硫胺酸，可得麥角硫因含量為48.77 mg/L之杏鮑菇菌絲體。與既有技術之比較：本發明採用傳統一次一因子搖瓶培養方式探討最佳的條件，而後進行發酵槽的條件探討，以生產高麥角硫因含量之杏鮑菇菌絲體。本發明之特點：本發明已找出添加麥角硫因的三種先質胺基酸，以不同的比例添加，可獲得高麥角硫因含量之杏鮑菇菌絲體。 Pleurotus eryngii mycelia high in ergothioneine content is produced by submerged cultivation. Using the one-factor-at-a-time method, Pleurotus eryngii mycelia with the ergothioneine content of 48.77 mg/L is obtained under the conditions as follows: temperature of 25ºC; inoculation rate of 10% 9v/v), 2% glucose as carbon source, 0.5% yeast extract as nitrogen source, and the addition of 4 mM histidine, 1 mM cystine and 1 mM methionine after 5 days of incubation.

備註

本部(收文號1070026132)同意該校107年4月18日興產字第1074300247號函申請終止維護專利

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