可攜式肉類鮮度檢測器

專利類型

發明

專利國別 (專利申請國家)

中華民國

專利申請案號

098132167

專利證號

I 467171

專利獲證名稱

可攜式肉類鮮度檢測器

專利所屬機關 (申請機關)

南臺學校財團法人南臺科技大學

獲證日期

2015/01/01

技術說明

生物電阻抗頻譜法(Bio-Electrical Impedance Spectroscopy-BEIS)具有價格低廉、無放射性傷害及易使用等優點。使用EIS可針對不同的組織細胞進行量測並可獲得許多重要的特徵參數，而量測的條件也會影響到量測值的正確性，故探討在不同量測條件下對其生物電阻抗的影響也就相形重要。本文將以豬的里肌肉為樣本，探討時間、壓力及儲存溫度對豬里肌肉的影響，並透過運算得到電阻抗特徵參數。結果顯示特徵參數fc的變化可得到三個結果，1.當量測時間間格愈短時，fc值變化越小。2.當壓力改變時fc值並沒有明顯的改變。3.當儲存溫度較低時，fc值的變化量較小。

備註

本部(收文號1090067917)同意該校109年11月6日南科大研產字第1090012450號函申請終止維護專利(南科大)

連絡單位 (專責單位/部門名稱)

研究發展暨產學合作處

連絡電話

06-2531841

網址